El Ministerio de Agricultura proyecta un consumo de pescado cercano a las 50 mil toneladas durante Semana Santa en el país. De acuerdo con la ministra Martha Carvajalino, el consumo de este alimento viene en ascenso durante la última década en Colombia.
Indicó que este incremento viene impulsado principalmente por una mayor disponibilidad del producto, derivada del crecimiento de la acuicultura nacional, campañas de promoción del consumo y cambios en los patrones alimentarios hacia fuentes de proteína más saludables.
La funcionaria sostuvo que hoy es posible garantizar el consumo de pescado en la Semana Mayor gracias a las labores de 200 mil familias pescadoras y otras 36 mil vinculadas a la acuicultura. Precisó que este sector es estratégico para la seguridad alimentaria, además de aportar al desarrollo de las economías rurales y ser fundamental en la consolidación de Colombia como “potencia alimentaria”.
“Se están generando ingresos y sustento para miles de familias pescadoras y acuicultoras. En esta temporada de alta demanda, contamos con una oferta suficiente, diversa y con condiciones estables en los precios, lo que brinda tranquilidad a los consumidores y promueve el consumo de productos pesqueros nacionales”, resaltó Carvajalino.
La ministra manifestó que se prevé un comportamiento estable de los precios en las principales centrales mayoristas, con variaciones generalmente inferiores al 10 % anual. “Este comportamiento responde a la oferta de producto y a la articulación institucional para el monitoreo del abastecimiento durante la temporada”, aseguró.
Durante esta temporada, el consumo de pescado se complementa con una amplia oferta de productos agrícolas tradicionales en los hogares colombianos, como yuca (242.807 toneladas), plátano (476.148 toneladas) y cerca de 150.000 toneladas de papa a nivel nacional.
Consumo de pescado en Colombia alcanzaría cerca de 50 mil toneladas en Semana Santa
