La Gobernación del Atlántico, bajo el liderazgo de Eduardo Verano, avanza en estrategias para fortalecer la autonomía económica de las mujeres con programas de formación orientados al emprendimiento y la productividad. Una de estas iniciativas es ‘Soy una Mujer que Brilla’, que actualmente beneficia a 50 participantes en el departamento.
El proyecto, liderado por la Secretaría de la Mujer y Equidad de Género en alianza con Acopi, desarrolla el programa de Comida Saludable y Catering, enfocado en potenciar habilidades culinarias, comerciales e innovadoras de mujeres provenientes de distintos municipios del Atlántico.
La secretaria de la Mujer, María Lourdes Dávila, explicó que la iniciativa busca transformar saberes tradicionales en propuestas gastronómicas con valor nutricional y potencial de mercado, promoviendo al mismo tiempo la formalización de emprendimientos y la generación de ingresos.
“El programa promueve hábitos alimenticios equilibrados, el uso de ingredientes frescos y técnicas de preparación saludables, fortaleciendo el liderazgo económico de las mujeres”, indicó la funcionaria.
Cocina saludable con enfoque productivo
Además de impulsar la economía, la estrategia busca fomentar estilos de vida más saludables en las familias. Según la Secretaría de la Mujer, la formación permite que las participantes innoven en sus negocios gastronómicos y respondan a una creciente demanda por alimentos más nutritivos.
“Comer saludable es una forma de prevenir enfermedades, mejorar la nutrición y generar independencia económica”, agregó Dávila.
Durante la capacitación, las participantes han trabajado con profesionales especializados en nutrición y gastronomía, elaborando recetas que combinan ingredientes locales con técnicas modernas. Entre las preparaciones destacan la tortilla española de batata, pastas con pollo y champiñones y sopa thai de brócoli.
Historias de transformación
Las beneficiarias resaltaron el impacto del programa en sus vidas personales y emprendimientos. Alicia Guerrero destacó que la formación le ha permitido mejorar las prácticas en su hogar y ampliar sus conocimientos culinarios.
Por su parte, Guillermina Rúa, cocinera de Palmar de Varela, afirmó que los aprendizajes fortalecerán su negocio de comidas preparadas y contribuirán al bienestar de sus clientes.
Desde el enfoque técnico, la nutricionista Mary Coskis explicó que el programa no solo impulsa capacidades productivas, sino que también promueve un cambio cultural en torno a la alimentación, con beneficios sostenibles para las familias.
Con esta iniciativa, la Gobernación del Atlántico reafirma su apuesta por un territorio más inclusivo, equitativo y productivo, en el que las mujeres se consolidan como protagonistas del desarrollo económico y social.
