Una fuerte disminución en el número de clientes y en el consumo de cada cuenta se ha registrado en lo que va el año en los restaurantes de Barranquilla, así lo confirmó el empresario de este sector Ancízar Gutiérrez, vicepresidente de Fenalco Atlántico.
Según Gutiérrez la preocupación de los empresarios y comerciantes del sector es grande, porque no hay señales de recuperación en lo que resta del año. Incluso están extendiendo campañas de promoción, rebaja de precios y dando un mayor agregado a los clientes para sostener las ventas.
La única señal alentadora es que pese a la disminución del consumo, los restaurantes de Barranquilla tienen mejores resultados que los de otras ciudades capitales. Incluso hay profesionales de la cocina y del sector gastronómico de otras ciudades que están buscando trabajo en Barranquilla.
Gutiérrez también defendió el proyecto de ley que pretende garantizar el pago de las propinas en los restaurantes y consideró que el porcentaje podría ser mayor al 10 por ciento que se ha establecido en la iniciativa.
