La gastronomía del Caribe colombiano volvió a captar la atención internacional. La revista National Geographic, a través de su publicación “Best Food Destinations”, incluyó a Barranquilla y Cartagena entre los destinos recomendados para disfrutar de experiencias gastronómicas durante 2026.
La selección fue realizada por expertos, editores y colaboradores de National Geographic Travel, quienes destacaron lugares capaces de ofrecer una conexión auténtica entre la cocina, la cultura local y la identidad de sus territorios.
La inclusión de ambas ciudades representa un reconocimiento al posicionamiento que ha logrado la gastronomía caribeña, caracterizada por la diversidad de sabores, la influencia de distintas tradiciones culturales y el uso de ingredientes propios de la región.
La cocina como patrimonio e identidad cultural
Más allá del atractivo turístico, el reconocimiento pone en evidencia el papel que la gastronomía desempeña como una expresión de memoria, patrimonio e identidad cultural en el Caribe colombiano.
El gobernador del Atlántico, Eduardo Verano, señaló que este tipo de distinciones reflejan un proceso de largo plazo orientado a fortalecer la oferta turística y cultural del departamento.
“La gastronomía es memoria, es economía, es tradición y es cultura viva. Aquí ha existido una visión para recuperar nuestra identidad Caribe y proyectarla al mundo”, afirmó.
Verano también resaltó la importancia de promover al Caribe colombiano como una región integrada, capaz de atraer visitantes a partir de sus fortalezas culturales compartidas.
“Que hoy Barranquilla y Cartagena aparezcan juntas en una publicación de este nivel también habla de la fuerza del gran Caribe como destino turístico global”, agregó.
Infraestructura y promoción gastronómica
En los últimos años, el Atlántico ha impulsado diversas iniciativas para fortalecer la cocina tradicional y convertirla en un eje de desarrollo turístico.
Uno de los proyectos destacados es el libro “Atlántico sabe rico”, publicado en 2018, que recopila recetas, historias y saberes de cocineras tradicionales del departamento, preservando conocimientos transmitidos por generaciones y resaltando la influencia indígena, africana y migrante en la cocina local.
A esta estrategia se suman proyectos turísticos y gastronómicos desarrollados en Puerto Colombia, como el Muelle 1888, que en su primer año de operación superó los 900.000 visitantes y registró ventas superiores a 13.000 millones de pesos, consolidándose como uno de los principales atractivos turísticos de la región.
También avanza el proyecto Mercado Sazón Atlántico, un complejo gastronómico de 5.000 metros cuadrados que contará con 16 islas gastronómicas, barras cocteleras, espacios para artesanos y propuestas culinarias inspiradas en los sabores del Caribe.
Barranquilla, una mezcla de tradición y creatividad
En su publicación, National Geographic resalta cómo Barranquilla se ha consolidado como un destino donde convergen la cocina tradicional Caribe, la herencia de distintas comunidades migrantes y las propuestas gastronómicas contemporáneas.
Esa combinación de tradición e innovación ha permitido que la ciudad amplíe su oferta culinaria y fortalezca su atractivo para visitantes nacionales e internacionales.
La mención de National Geographic se suma a otros reconocimientos obtenidos por la región en los últimos años y refuerza el posicionamiento del Caribe colombiano como uno de los referentes gastronómicos más importantes de América Latina, gracias a una cocina que combina historia, diversidad cultural y una identidad profundamente ligada a su territorio.
