Magni Montero, directora ejecutiva de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres) Atlántico, expresó su sorpresa por el cobro del denominado “descorche de pudín” por parte de restaurantes en Barranquilla, pero advirtió que no existe una norma que lo prohíba o lo permita.
“En Barranquilla, ni en Colombia se había visto nunca esto, porque siempre se ha estilado que para ese tipo de eventos (celebración de cumpleaños, aniversarios, etc) el cliente lleva la torta para partirla, no importa donde se realice, ya sea un restaurante hotel, o caja de compensación”, expresó.
Sin embargo, la dirigente precisó que como no hay una norma clara que lo prohíba o lo apruebe, el restaurante debe tenerlo incluido en su política, pero debe ser informado al cliente previamente y este “es el que toma la decisión final, si lo hace o no”.