La Subdirectiva de la ADEA Malambo denuncia a través de imágenes tomadas al momento de la elaboración y entrega de los alimentos del Plan de Alimentación Escolar PAE en la Institución Educativa Publica del Concorde sede 2, las pésimas condiciones en que una sola manipuladora de alimentos sirve el almuerzo escolar a los más de 30 estudiantes de dicha institución, donde no cuentan con un lugar adecuado para el proceso de preparación, tampoco posee lavaplatos ni jabón para la limpieza adecuada de los utensilios de cocina y recipientes donde los estudiantes toman los alimentos, los cuales son lavados solo con agua y en un balde que no posee las condiciones de higiene.
A esto se suma que el comedor solo cuenta con 20 cucharas para atender a los 350 estudiantes de la institución, por lo cual cada vez se son utilizadas, simplemente las enjuagan en la misma agua sucia sin jabón, una y otra vez para que los estudiantes las sigan utilizando hasta completar el número de comensales establecido, sin tener en cuenta las mínimas normas de salubridad que protejan la salud de los estudiantes
Sobre el particular la presidenta de la Subdirectiva ADEA – Malambo, Libia Lozan,o señalo que igual situación se vive en otras instituciones educativas del municipio, sin que se haga nada al respecto para mejorar las condiciones de higiene en la manipulación de los alimentos y elementos y utensilios de cocina por lo cual hace un llamado a la administración Municipal de Malambo, a la Secretaria de Educación Municipal y a los coordinadores del PAE, para que exijan al operador contratado cumplir con todos los requerimientos del programa y garantizar no solo la alimentación escolar de calidad a los beneficiarios del programa, sino que además se cumpla con las condiciones de higiene y salubridad para no seguir exponiendo la salud de los estudiantes de las instituciones educativas públicas del municipio.
