La Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) afirmó que el reciente aumento en el precio de la carne de res no obedece a las exportaciones, sino a factores internos de mercado que han impactado el Índice de Precios al Consumidor (IPC) durante 2025 y enero de 2026.
Según el análisis del gremio, existen dos razones principales que explican el mayor aporte de la carne de res a la inflación. La primera está relacionada con el incremento del consumo interno, impulsado por el mayor ingreso nominal de las familias durante el año anterior y el actual. La segunda obedece a distorsiones en la oferta formal, derivadas del aumento en el precio del novillo por un mayor sacrificio y por un posible contrabando hacia Venezuela, lo que habría reducido el inventario de ganado en zonas de frontera.
Exportaciones, sin suspensión
José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedegán, aseguró que las exportaciones de carne no están suspendidas.
“El sector está intentando exportar con una tasa de cambio a $3.600 que le resta competitividad a Colombia frente a otros actores importantes como Brasil, que es el principal exportador hoy en día”, señaló.
El dirigente gremial también cuestionó la medida anunciada por el presidente Gustavo Petro, al considerar que no favorece al sector, especialmente en departamentos como Córdoba, donde —según indicó— actualmente hay un alto número de animales listos para faena.
“El presidente a veces no tiene el rigor debido para analizar las cosas. Colombia está inmersa en una economía que funciona bajo las reglas del libre mercado. Lo que se exporta es muy pequeño en comparación con la producción que se deja para el consumo interno”, manifestó a medios de comunicación.
Cifras de producción y comercio exterior
Fedegán recordó que en 2025 el sector exportó 30.456 toneladas de carne a 29 países, frente a 24.769 toneladas en 2024. Entretanto, la producción nacional se ubicó cerca de un millón de toneladas de carne en canal.
En cuanto a animales en pie, se enviaron 227.429 cabezas en 2025 frente a 238.600 en 2024, volúmenes que el gremio considera similares y que, a su juicio, no explican un aumento significativo en los precios internos.
De acuerdo con las cifras citadas por el gremio, el precio de la carne en 2025 aumentó 9,60 %, muy por encima del incremento registrado en 2024, cuando fue de apenas 0,68 %.
“Se ha querido señalar que el alza es consecuencia de las exportaciones de carne y animales en pie, pero los volúmenes exportados fueron muy similares a los del año anterior. Esta dinámica no explica una variación de esta magnitud”, concluyó el dirigente.
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