El presidente de Asoganorte, Jorge Rodríguez, confirmó en Emisora Atlántico que en el sur de Argentina, específicamente en la región de la Patagonia, se viene registrando el consumo de carne de burro, debido a que resulta hasta un 70 % más barata que la carne de res.
El dirigente gremial explicó que algunos cortes de carne de burro presentan similitudes con los de la carne bovina, lo que ha facilitado su aceptación en determinados sectores de esa zona del país austral.
En otro frente, Rodríguez se refirió a la situación del mercado cárnico en Colombia y aseguró que el presidente Gustavo Petro está equivocado al señalar afectaciones por las exportaciones.
Según indicó, en el país se sigue quedando carne de res de alta calidad, a pesar de la apertura de nuevos mercados internacionales, lo que, a su juicio, garantiza el abastecimiento interno sin comprometer la calidad del producto disponible para los consumidores.
