Las calles de Pital de Megua, corregimiento de Baranoa, se llenaron de aromas, tradición y visitantes con la celebración de la edición número 33 del Festival del Pastel. El gobernador Eduardo Verano llegó hasta este epicentro de sabor para saludar a las hacedoras, recorrer los puntos de venta y destacar el impacto de este evento en la construcción de Atlántico como un gran destino turístico y cultural.
“Seguimos construyendo el Atlántico como el gran destino turístico, y un ejemplo de esto es el Festival de Pital de Megua con una gran variedad de pasteles. Esto impacta la economía del municipio, que recibe a una cantidad de visitantes del país”, aseguró el mandatario, al tiempo que valoró el trabajo comunitario que sostiene esta tradición.a acogida de este año ha superado todas las expectativas. Desde tempranas horas, cientos de visitantes comenzaron a llegar al corregimiento para probar el emblemático pastel, declarado símbolo de identidad, memoria y sabor en el Atlántico. Familias enteras, turistas nacionales y extranjeros se sumaron a esta experiencia cultural que combina gastronomía, tradición oral, música y emprendimiento local.
Edwin Gaitán, motociclista quien viene desde Bogotá, destacó el sabor único del plato pitalero. “Este festival es muy conocido y decidí venir hasta acá para probar el pastel que está muy bueno de sabor”.
En esta versión, participan 65 matronas que se propusieron la ambiciosa meta de vender más de 25.000 pasteles en diferentes presentaciones: pollo, cerdo, mixtos y especiales. La cifra representa un aumento significativo frente a las ventas de 2024, que estuvieron cercanas a los $600 millones. “Este festival es una muestra del protagonismo de la mujer y de cómo la tradición, los sabores de la región y la gastronomía del Atlántico se han convertido en un gran atractivo. Este año esperamos superar ampliamente las ventas del año pasado”, afirmó Marisabella Romero, secretaria de Desarrollo Económico del Atlántico.
El respaldo institucional al festival ha sido clave para su sostenibilidad y expansión. Desde la Secretaría de Cultura, la estrategia Ruta 23 ha visibilizado el valor patrimonial de las cocinas tradicionales del Atlántico.
El alcalde de Baranoa, Edinson Palma, también acompañó el recorrido del gobernador y resaltó el trabajo articulado que ha permitido posicionar a Pital de Megua como un referente gastronómico del Caribe. “La Alcaldía de Baranoa y la Gobernación del Atlántico apoyan este festival que proyecta superar las ventas de 25.000 pasteles hechos con todo ese conocimiento y sazón de nuestras matronas”, dijo.
Durante el recorrido, también se destacó la inclusión de la Plaza Gastronómica de Pital de Megua dentro de los proyectos estructurados por la Gobernación, cuyo enfoque busca rescatar la identidad local, fortalecer el turismo de base comunitaria y visibilizar el liderazgo de las mujeres en la cocina tradicional del Atlántico. Esta obra hace parte del programa departamental de recuperación de espacios públicos, que prioriza la identidad cultural y la economía popular como pilares del desarrollo territorial.
En medio de los fogones y las hojas de bijao, las matronas compartieron sus historias con los visitantes. Eva Lasso, una de las más reconocidas del corregimiento, explicó: “Nosotros usamos ingredientes propios de la región y venimos trabajando en el mejoramiento de la receta. Junto con los estudiantes de Nutrición y Dietética de la Universidad del Atlántico hemos estandarizado las cantidades para nuestro tradicional pastel de 750 gramos”.
Claudia Patiño, otra de las matronas, resaltó la herencia familiar detrás de cada preparación. “Esta es una tradición que heredé de mi familia, de mi padre que es uno de los fundadores del Festival del Pastel. Esta preparación única que tenemos aquí en Pital de Megua la llevo en el ADN”, expresó emocionada.
El festival también fue escenario de diversas actividades culturales, deportivas y artísticas, entre ellas la Gran Carrera Atlética “Se corre con sabor a pastel” y la inauguración del Museo Matronax. Estas iniciativas complementan la experiencia del visitante y refuerzan el turismo comunitario como una apuesta de desarrollo integral para el territorio.
La Gobernación del Atlántico invita a todas las familias a vivir esta experiencia, recorrer las cocinas vivas de Pital de Megua, compartir con las hacedoras de pastel y descubrir por qué el Atlántico es un territorio que se saborea, se celebra y se transforma desde sus raíces.
